秘制·卤鸡爪
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作者：
大鹏-0316
秘制卤鸡爪要是称作“追剧伴侣”再适合不过了，再配上几瓶小啤酒，带上耳机🎧，瞬间这个世界仿佛只属于你，极爽无比！！！
用料
鸡爪
1000克
花椒
20粒
啤酒
1瓶
桂皮
2块
姜
3块
八角
3个
盐
10克
香叶
5片
酱油
2勺
蚝油
1勺
糖
20克
干辣椒
2个
料酒
2勺
花生油
30克
秘制·卤鸡爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪一袋1000克
步骤 2
清水泡洗2小时，冷冻鸡爪需要全部化开。
步骤 3
剪掉指甲，比较麻烦，耐心点，慢慢来，好吃的东西是要花费时间和精力的！
步骤 4
冷水下锅，大火焯水，撇去血沫。
步骤 5
焯水后洗干净备用。
步骤 6
焯水的同时，准备好葱、姜、蒜等调料备用。
步骤 7
冷锅放花生油，加入白糖炒制糖色（怕麻烦的可以直接加李锦记红烧汁）
步骤 8
放入鸡爪、葱、姜、蒜翻炒..
步骤 9
加入酱油和料酒继续翻炒...
步骤 10
加入桂皮、花椒、八角、香叶和蜂蜜继续...翻...炒！
步骤 11
等鸡爪完全上酱色后放入啤酒，全麦白啤，味道更鲜美！
步骤 12
换砂锅，加入足够的热水，大火烧开后转小火加盖子慢炖30分钟左右开始加盐。
步骤 13
继续慢炖30分钟就可以出锅了！
步骤 14
一锅香喷喷的秘制卤鸡爪就完成了，手机充满电了吗？来开啤酒，带耳机，走起...
步骤 15
因为你喜欢，所以我愿意！来呀，造作啊……
秘制·卤鸡爪的小贴士
虽然好吃，虽然着急，但还是想告诉你，等爪爪凉了以后更有嚼劲儿，喜欢如果你也喜欢，你的她也喜欢，那就赶快来试一下吧！
菜谱创建时间：2019-08-11 00:51:42